Jan Kracík

 

 


 

Zuzka Bratánková

bratankovaNemá ráda, když jí někdo něco příliš vnucuje a proto i ona sama radí svým hostům s výběrem vín velmi jemně a nenuceně. Má za sebou mnoho zkušeností v předních pražských restauracích a kavárnách, z nichž za zmínku především stojí Palác Kinských, jenž byl označen za jednu z padesáti nejlepších restaurací v České republice. Vedle něj též Zuzka působila v legendární kavárně Slavie, kam během historie zavítal a tvořil nejeden slavný český spisovatel, či divadelník.

 

 

 

 

 

 

 

 

1998 - 2001 - střední odborná škola gastronomická Vsetín

2001 - 2004 - Restaurace U Svatého Huberta Praha

2004 - 2005 - Restaurace Flambé Praha

2005 - 2007 - Restaurace Dům vína u Závoje

2007 - 2008 - Kavárna Slavie Praha

2008 - 2009 - Restaurace Parnas Praha - vrchní číšnice

2009 - 2012 - Restaurace Palác Kinských Praha - chef de rang - sommelier, vrchní číšnice